PECUÁRIA

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O sector pecuário da Quinta do Freixo é constituído por um efectivo  de  1000  cabeças de gado ovino em regime extensivo, com  vista  à  obtenção  de  carne  de  alta qualidade.

 

As ovelhas  são  de raça  autóctone "Campaniça" e estão inscritas no livro genealógico nacional fazendo parte do programa de conservação da raça, a qual se encontra actualmente em vias de extinção.

É no  entanto,  apesar  das  performances um  pouco  inferiores,  uma raça  que  se adapta perfeitamente às condições naturais da região, muito rústica e bem adaptada a um regime extensivo.

A carne è, devido ao tipo de alimentação exclusivamente à base de erva, de alta qualidade estando em vias de ser proposta para a certificação como produto biológico.